Raza ovina OJINEGRA DE TERUEL
Usos y sistema de explotación
| Usos | |
|---|---|
| Uso principal: | Carne |
| Productos | |
|---|---|
| Características específicas del producto: | Carne tipo ternasco y lechal. |
| D.O.P.: | "Ternasco de Aragón" |
| Otros: | Etiquetado facultativo "Ojiter" |
| Logotipo "raza autócona": | |
| Importancia Medioambiental y Social | |
|---|---|
| Papel Medioambiental | Aprovechamiento a diente de cereal de secano, eriales y pastos de montaña. |
| Papel Sociocultural: | Gastronómico, ternasco y cordero lechal Mantenimiento del paisaje agrario tradicional. |
| Sistemas de Explotación | |
|---|---|
| Sistemas de Explotación: | Sistema Semiextensivo. |
| Adaptabilidad a ambientes específicos: | Vientre económico. |
| Adaptabilidad a ambientes marginales: | Pastoreo de zonas marginales y abruptas y escarpadas. |
| Otras cualidades especiales: | Rústica y vientre económico |
